Julmeny

Vår julmeny serveras i flera rundor och med egen twist. Istället för att trängas vid buffébordet serveras du julens favoriter bräda!

Vid ankomst

Glögg med mandel och russin med pepparkakor

 Runda 1

Kallrökt lax, dillgravad lax, citroncréme, ägghalva med dijonmajonnäs, räkor och sikrom. Egengjord portvinssill, svartvinbärssill och champagnesill.

 Runda 2

Kökets rostbiff med 3 sorters peppar, julskinka, glaserad revbensspjäll, senap och örtaioli, grillad kalkonbröst, hemgjorda köttbullar med kryddpeppar, prinskorv, dillkokt potatis, Janssons frestelse, älgkorv, sötstark senap, omelett med svampstuvning, glöggkokt rödkål med äpplen och karamelliserad lök

 Runda 3

Tre sorters ostar med fikonmarmelad, svartvinbärsgelé och kex

Runda 4

Ris á la Malta med bärkompott, lingonpannacotta och chokladkaka med ganache

425:-

Julmenyn serveras under 22 november – 23 december. Á la carte och pubmenyn finns för den som önskar äta annat.

Varmt välkomna!