Tillbaka till Menyer

À la Carte

Förrätt/Entrées

Parmesankorg
Fylld med grönsallad med handskalade räkor regnbågsrom, citroncrème och fröknäcke
Basket of parmesan filled with Fresh green salad and shrimp, rainbow caviar lemon cream and seed cracker
120:-

Halstrad Chèvreost
Chèvreost med tunna skivor rödbetor, rostade valnötter, ruccola och balsamicohonung
Seared goat´s cheese with thin slices of beetroot, roasted walnuts, arugula and balsamic honey
125:-

Oxfilécarpaccio
Tunna skivor oxfilé med hyvlad parmesanost, tryffelmajonnäs, toppas med ruccola och rostade pinjenötter
Thinly sliced beef tenderloin with parmesan cheese, truffle mayonnaise, topped with arugula and roasted pine nuts
145:-

Fisk/Fish

Grillad Laxfilé
Med fänkål, grillad citron, rostade grönsaker och citron crème, serveras med smörstekt potatis
Grilled salmon fillets with fennel, grilled lemon and roasted vegetables, lemon cream, served with butter fried potatoes
230:-

Moule Frites
Vitivinskokta blåmusslor med grädde, fänkål, morot, rökt sidfläsk serveras med pommes frites och majonnäs
Blue Mussels boiled in white wine with cream, smoked pork belly, French Fries and mayonnaise
220:-

Smörstekt Torskfilé
Med broccoli, blomkål, fänkål, kräftstjärtar och hummersås, serveras med kokt potatis
Butter fried cod fillet with broccoli, cauliflower, fennel, crayfish tails and lobster sauce, served with boiled potatoes
250:-

Vegetarisk/Vegetarian

Grillad Halloumi
Halloumi med grillad paprika, oliver, kronärtskocka, ruccola och citronette, serveras med smörstekt potatis
Halloumi with grilled paprika, olives, artichoke, arugula and lemonette, served with butter fried potatoes
135:-

Grillad Tofu
Tofu med smörstekta kantareller, brynt smör och mix sallad, serveras med potatiskroketter
Grilled tofu with buttered chanterelles, browned butter and a mixed salad, served with potato croquettes
130:-

Grillad aubergine
Med pecorino ost, tomatsås, riven parmesanost, grönsallad och klyftpotatis
Grilled eggplant with pecorino cheese, tomato sauce and shredded parmesan. Served with a fresh green salad and potato wedges
125:-

Kött/Meat

Husets Entrecôteplanka
Grillad entrecôte med skysås, grillad sparris och potatis duchesse
Matured Grilled Beef sirloin with gravy, served with grilled asparagus and pommes duchess
235:-

Grillad Hjortinnerfilé
Med smörstekta kantareller, rökt sidfläskskysås och rårörda lingon, serveras med pommes duchesse
Grilled Deer fillet topped with sautéed chanterelles and smoked bacon gravy, served with pommes duchesse
255:-

Grillad Oxfilé
Med rostade grönsaker, whiskysås, grillad citron och klyftpotatis
Grilled beef tenderloin with whisky sauce, served with roasted vegetables, grilled lemon and potato wedges
250:-

Grillad Lammytterfilé
Med smörstekta grönsaker, friterad haloumi och madeirasås, serveras med klyftpotatis
Grilled lamb sirloin served with butter sautéed vegetables and fried haloumi and madeira sauce, served with wedge potatoes  
 240:-

Confiterad Anka
Ankbröst med dragonsky, rostade grönsaker och friterad sötpotatis
Matured Duck breast confit with dragon gravy, roasted vegetables and fried sweet potatoes
235:-

Eftersom vi arbetar à la minute ber vi om Ditt överseende vid eventuella dröjsmål
Fråga gärna personalen om  allergener

Dessert

Creme brulée med bär
Creme brulée with berries
75:-

Päron
kokta i marsalavin med ingefära, zabaione och karamellstänger
Pears boiled in Marsala wine with ginger, zabaoine and caramel
90:-

Glass
Två olika sorters glass med bär
Two different kind of ice cream with berries
85:-

Chokladtårta
med marsipan ganasch och rostade pistaschnötter
Chocolate cake with marzipan and roasted pistachio nuts
90:-

Barnmeny/Children´s menu

Upp till 12 år/up to age 12

Köttbullar
Potatismos, lingonsylt, brunsås
Meat balls, mashed potato, lingonberry jam, gravy
60: –

Pannkakor
Jordgubbssylt och vispat grädde
Pancakes , strawberry jam and whipped cream
60: –

Mini Oxfilé
Med bearnaisesås och pommes frites
Small beef tenderloin with French fries and béarnaise sauce
95:-

Husets Glass
Ice cream
45:-